Resep Kue Hidangan Puding Mocca
Bahan
- 7 gr bubuk agar-agar warna putih
- 500 ml susu tawar cair
- 20 gr tepung maizena yang dilarutkan sedikit air
- 150 ml air
- 60 ml sirup mocca
- 100 gr gula psir
- 100 gr jeruk mandarin kalengan
- Campur bubuk agar-agar dengan susu tawar air dan gula.Aduk hingga bubuk agar-agar dan gula larut.
- Rebus adonan agar-agar hingga mendidih.Tambahkan larutan maizena.Masak kembali hingga endidih dan tekstur adonan agak mengental.Angkat.
- Ambil sepertiga adonan,tambahakan dengan 2 sdm sirop moka,aduk rata.(adonan A)
- Tuang sisa sirop moka ke dalam sisa adonan,aduk rata .(adonan B)
- Tuang adonan A ke dalam cetakan pudding yang sudah dibasahi air matang dan diisi potongan jeruk mandarin.Dinginkn hingga mengeras.
- Tuang adonan B hingga cetakan pudding penuh,dinginkan hingga mengeras.