Resep Masakan Tumis Bunga Pepaya (Menado)
- 150 gram bunga papaya
- 100 gram pucuk daun papaya
- 3 sdm minyak goreng
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 3 cm lengkuas,memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 100 gram teri medan,rendam sebentar,goreng kering
1.Rebus bunga dan daun papaya dengan sedikit garam secara terpisah.Angkat lalu peras.
2.Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan matang.Tambahkan cabai,lengkuas,dan daun salam,aduk sampai layu.
3.Masukkan bunga dan daun papaya,aduk rata.Beri garam dan gula pasir,aduk rata.Masukkan ikan teri yang sudah digoreng,aduk rata.Angkat.