Resep Masakan Tempe Bacem
- 2 papan tempe, dipotong ukuran 5×6 cm
- 2 lbr daun salam
- 1 potong lengkuas, memarkan
- 500 cc air/air kelapa
- 50 cc minyak goreng
- 1 sdt ketumbar
- 5 btr bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- ½ sdt asam
- 1 sdm gula merah
- Masukkan ke dalam panci air kelapa, daun salam, lengkuas, dan bumbu yang dihaluskan. Aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan tempe. Rebus sampai air habis dan tempe matang.
- Panaskan minyak goreng di dalam penggorengan.
- Goreng tempe sambil dibolak-balik sampai berwarna kecoklatan, tetapi jangan sampai terlalu kering.
- Angkat dan hidangkan.