RESEP MASAKAN THI TUOM (ACEH)
- 300 gram daging sandung lamur
- 100 gram hati sapi
- 100 gram paru-paru,rebus
- 10 butir cengkih
- 1 liter air
- 3cm jahe,iris tipis
- 1 genggam daun kari/temurui/salam koja
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ sdt merica butir
- 1 sdm garam
1.Potong-potong daging sandung lamur,hati sapi,dan paru rebus dengan ukuran sama.
2.Campur daging,jerohan,cengkih,air,jahe,daun kari,dan bumbu halus.Masak di atas api sedang sampai mendidih.
3.Kecilkan api,teruskan memasak sampai daging matang dan kuah kering.Angkat.
(Untuk 4 orang)