Resep Masakan Tahu Goreng Tepung

Resep Masakan Tahu Goreng Tepung

Bahan:

• 350 gr tahu putih, dipotong 1 ½ x 1 ½ x 1 ½ cm
• 2 siung bawang putih cincang kasar
• 3 buah cabe merah keriting, cincang kasar
• 1 sdt daun seledri cincang, diperas
• 1/8 sdt garam
• 100 ml air es untuk pencelup
• 1 sdt minyak untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Perendam (aduk rata):

• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdt garam
• 150 ml air

Bahan Pelapis (aduk rata):

• 75 gr tepung terigu
• 25 gr tepung bumbu serba guna
• ¼ sdt merica bubuk
• 1/8 sdt baking powder
• 1/8 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Tahu Goreng Tepung

1. Rendam tahu dalam bahan perendam. Angkat dan tiriskan.
2. Gulingkan ke dalam bahan pelapis. Celupkan ke air es. Gulingkan ke dalam bahan pelapis.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
4. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabe merah keriting sampai harum.
5. Tambahkan daun seledri, garam, dan tahu yang sudah digoreng, aduk rata. Angkat dan sajikan.