Resep Masakan Satai Sapi Bumbu Rempah ( Madura)
- 500 gram daging sapi has dalam
- ¼ butir kelapa,agak muda,parut memanjang
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- ½ merica butiran
- 1 sdm ketumbar,sangrai
- ½ sdt jintan
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdt terasi matang
- 1 sdt gula pasir
1.Potong-potong daging sapi has dalam seukuran dadu.Remas-remas bersama kelapa parut dan bumbu yang dihaluskan.Diamkan selama 15 menit.
2.Tusuk dag ing dengan tusukan satai.Setiap tusuk diisi dengan 5 potong daging.Bakar/panggang di atas bara api sampai satai matang.Angkat.
(Hasil 15 tusuk)