Resep Masakan Perkedel Kentang
- ½ kentang, dikupas
- 1 btr telur, pisah kuning dan putihnya
- 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
- ¼ sdm merica putih halus
- Pala halus secukupnya
- ½ btg daun seledri, iris halus
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
- Goreng kentang dalm wajan isi minyak yang sudah dipanaskan dengan api panas sampai matang. Jangan sampai gosong atau terlalu coklat.
- Setelah matang, lalu angkat segera dihaluskan. Kentang yang sudah dihaluskan dicampur dengan kuning telur, bawang merah goreng, merica, pala dan daun seledri.
- Setelah semua tercampur rata, adonan kentang dibuat bulatan-bulatan agak pipih. Buat sampai adonan kentang habis.
- Panaskan kembali wajan yang sudah diisi minyak goreng dan dipanaskan. Gulingkan bulatan kentang pada putih telur lalu goreng hingga matang kecoklatan, angkat, Sajikan.