Resep Masakan Sambal Goreng Sotong
- 500 gram sotong segar
- 8 buah jagung muda
- 2 buah cabai merah,iris tipis
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus cabai
- 8 buah daun kemangi
- 1 lembar daun jeruk
- Minyak sayur secukupnya
- Bersihkan sotong,buanglah kepala dan ekornya,kupas dan potong-potong melintang,kemudian iris memanjang.Setelah itu remaslah sotong dengan garam,kemudian bilas hingga bersih,tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan,masukkan saus cabe,aduk-aduk hingga harum.Bila sudah harum masukkan sotong dan kecap ikan.Aduk hingga sotong matang.
- Masukkan jagung muda,daun jeruk dan cabai.Bolak-balik bahan supaya bumbunya merata.Terakhir tambahkan daun kemangi ke dalamnya.Angkat dan hidangkan selagi hangat.