Resep Masakan Mie Hitam
- 200 gram mie telur ,rebus dan tiriskan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 3 lembar dan jeruk
- 2 batang daun bawang,iris halus
- 150 gram bakso,iris
- 100 gram udang kupas
- 150 gram daging ayam
- 100 gram kol,iris
- 1 sdm kecap manis
- 50 ml kaldu
- 10 buah cabai merah
- 5 butir kemiri
- 1 buah kluwak
- 3 sdm bawang merah iris
- 1 sdm bawang putih iris
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- Tumis bumbu yang dihaluskan,daun bawang dan daun jeruk sampai tercium aromanya.
- Masukkan daging ayam,udang dan bakso,tambahkan kecap,tumis sampai matang,lalu tambahkan kaldu.
- Masukkan kol,aduk,terakhir masukkan mie,aduk rata.
- Angkat mie dan hidangkan.