Resep Masakan Bubur Ayam Istimewa
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 5 siung bawang putih cincang
- 100 gr bawang Bombay, cincang
- ½ ayam, potong kecil-kecil
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm royko rasa ayam
- 150 gr jamur kancing kaleng, iris
- 150 gr jagung manis pipilan
- 150 gr beras
- 800 ml air
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 btg serai, memarkan
- Kulit pangsit, iris, goreng, daun ketumbar
- Pelengkap:
- Saus sambal botolan dan acar mentimun
- Bubur: Masak beras bersama air, jahe, dan serai hingga menjadi bubur setengah matang, angkat
- Panaskan minyak bersama minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan ayam, saus tiram, garam, dan merica bubuk, masak hingga berubah warna. Tambahkan royko rasa ayam, jamur dan jagung, masak hingga ayam lunak, angkat.
- Masukkan ke dalam bubur, aduk rata.
- Masak bubur bersama ayam hingga bumbu merata dan ayam lunak, angkat.
- Sajikan hangat, taburi pangsit goreng dan daun ketumbar. Lengkapi dengan saus sambal dan acar.