Resep Mama Ku - Haii Sahabat Resep Mama Ku,, Kali ini kita akan membahas tentang kue tradisional khas jawa, Yupz,, kita akan membahas kue Cucur namanya, Kue yang rasaya manis ini memang sangat banyak digemari oleh masyarakat indonesia. kue yang satu ini selalu ada dan tersedia di pasar tradisional. namun jika anda lebih suka membuat sendiri dirumah nih aku kasih resepnya, dari pada anda penasaran,, Yuk,, Langsung saja kita simak resep dibawah ini.
- 30gram tepung terigu
- 125 gram tepung beras
- 125 gram gula merah, boleh diganti gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 250ml air
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat Kue Cucur :
1. Rebus 250ml air dan masukan gula merah atau gula pasir dan masukan juga 2 lembar daun pandan (di ikat) dan aduk terus sampai mendidih, jika sudah mendidih angkat dan diamkan sampai dingin, lalu disaring.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung beras taruh diwadah yang sama dan tuangkan air rebusan tadi secara perlahan lahan sambil terus di aduk.
3. Jika sudah tercampur rata dan air gula sudah habis, maka diamkan adonan cucur selama kurang lebih 30 menit.
4. Siapkan 5 sendok minyak di wajan untuk menggoreng.
5. Tuangkan adonan ke dalam wajan, kemudian siram-siramkan minyak pada adonan tersebut,
6.Jika adonan sudah mulai mengering pada pinggirnya, tambahan lagi adonan mentah pada tengah-tengah kue cucur yang sedang Anda siram-siram minyak dan siram-siram kembali hingga mengembang ke atas dan membentuk seperti gunung.
7. Untuk melihat apakah kue sudah matang atau belum, tusuklah bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk gigi atau tusuk sate. Sisihkan pada pinggir wajan kemudian tuanglah adonan selanjutnya.
8. Jika kue cucur sudah matang anda bisa langsung mengangkatnya dan menyajikan nya langsung.
Tips Wajib Baca !
jika anda ingin membuat kue cucur dengan warna lain seperti warna hijau anda tinggal mengganti gula merah nya dengan gula pasir, dan memberinya pasta pandan. Namun jika anda lebih suka dengan jajanan yang digoreng silahkan baca Resep Pastel Yang Enak dan Gurih kami, dijamin anda pasti ketagihan. :)
Trimakasih anda telah membaca Resep kami, Semoga Resep kami dapat bermanfaat untuk menambah ilmu membuat kue anda, dan jangan lupa untuk membaca resep - resep kue lain nya hanya di Resep Mama Ku,, Selamat Mencoba. :)