Resep Masakan Udang Tandoori
• 20 udang ukuran besar, kupas sisakan ekor
• Minyak goreng secukupnya untuk melumuri
• Tusuk sate secukupnya
Bumbu rendaman :
• 2 sendok makan yogurt tawar
• 1 sendok makan jahe/bawang putih bubuk
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1-2 sendok makan cabai merah bubuk
• 1 sendok makan tandoori masala
• 2 sendok makan minyak sayur
• Garam secukupnya
Cara Membuat :
1. Olesi udang dengan bumbu rendaman hingga merata, simpan ke dalam kulkas sekitar 12-18 jam (minimal 2 jam) agar bumbu benar-benar meresap sempurna/rasa yang maksimal.
2. Keluarkan dari kulkas, tusuk semua udangnya.
3. Bakar dalam bara arang sambil sesekali dibolak-balik, oles dengan minyak goreng. Masak beberapa menit hingga matang
4. Sajikan.
Untuk 10 tusuk