RESEP MASAKAN AYAM SERAKI PEDAS(BANTEN)

RESEP MASAKAN AYAM SERAKI PEDAS(BANTEN)

Bahan

• 1 ekor ayam kampung
• 1 liter air
• 3 batang serai,ambil bagian putih,memarkan
• 3 cm lengkuas,memarkan
• 1 mata asam jawa

Haluskan

• 10 bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai merah rawit
• 2 buah cabai merah
• 2 butir kemiri,sangrai
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Seraki Pedas ( Banten )

1.Cuci bersih ayam,tiriskan,potong menjadi 8 bagian.Masak ayam bersama serai,lengkuas,asam kandis seta bumbu halus.
2.Bila ayam sudah mendidih,kecilkan api.Lanjutkan memasak sampai ayam empuk,dan matang.Angkat,sajikan.
(Untuk 8 orang)