Resep Masakan Gulai Iga Sapi

Resep Masakan Gulai Iga Sapi

Bahan

• 500 gram iga sapi

• 2 liter air untuk merebus iga

• 3 butir cengkih

• 5 cm kayu manis

• 2 butir kapulaga

• 1 batang serai,memarkan
• 1 cm lengkuas,memarkan

• 3 lembar daun jeruk

• 1 cm jahe,memarkan

• 1 liter santan(700 ml santan + 300 ml sisa merebus iga)
• Gula dan garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

• 8 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt lada
• ½ sdt jintan
• 1 cm kunyit

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Iga Sapi

1. Rebus iga hingga empuk
2. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan bahan bumbu lainnya.Masak hingga bumbu matang.
3. Masukkan iga rebus.Aduk-aduk hingga bumbu meresap.
4. Beri santan,masak sampai diaduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.
5. Masak hingga bumbu meresap.Siap dihidangkan.