Resep Kue Hidangan Puding Serut Coklat
- 3 bungkus agar-agar putih
- 1500 ml susu
- 112.5 gr coklat bubuk
- 6 butir kuning telur
- 375 gula pasir
- Sedikit garam
- Aduk rata coklat bubuk,garam dan gula,larutkan dengan sebagian susu
- Rebus agar-agar dengan sebagian susu sampai mendidih,tuang adonan coklat bubuk,gula dan susu,aduk rata
- Tuang beberapa sendok sayur adonan agar-agar ke kocokan kuning telur,aduk rata,tuang kembali adonan agar-agar diatas api,masak sampai mendidih.
- Matikan api,aduk adonan agar-agar hingga uap hilang(hangat kuku),tuang kedalam cetakan sambil disaring biar pudding jadi mulus,bekukan.
- Karena ini pudding rasanya coklat banget,hidangkan dengan vla vanili saja
- ½ sdt vanilli bubuk
- 1 sdm maizena
- 100 ml susu kental manis
- 1 butir kuning telur
- 150 ml air
- Aduk rata air dengan susu kental manis,ambil sebagian untuk melarutkan maizena
- Rebus sisa susu sampai dengan mendidih,ambil beberapa sendok untuk dilarutkan dengan kuning telur
- Masukkan kembali rebusan susu,aduk cepat.
- Masukkan larutan maizena
- Tunggu sampai mendidih kembali.