Resep Kue Hidangan Puding Pandan
Bahan
- 20 ml susu cair
- 1200 ml air
- 2 bungkus agar-agar warna hijau
- 1 sdm essens pandan
- 250 gram gula pasir
- 1 sachet vanilli bubuk
- Sejumput garam
- 2 butir putih telur,kocok kaku
- Campurkan susu dengan 1200 ml air,agar-agar,esens pandan,gula pasir,garam dan vanilli,aduk rata sampai semuanya larut dan tidak menggumpal.
- Masak adonan agar-agar sampai matang dan mendidih,jangan lupa untuk terus mengaduk agar tidak menggumpal agar-agarnya.Jika sudah mendidih,matikan apinya.
- Kocok putih telur sampai kaku,lalu masukkan adonan agar-agar yang masih panas sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil terus dikocok dengan kecepatan tinggi.Kocok terus sampai adonan agar-agar menyatu dengan kocokan putih telur.Kocok sampai aonan hangat agar pudding tidak turun dan terpecah dari busa putih telurnya.
- Tuang adonan ke dalam loyang agar-agar yang sebelumnya telah dibasahi air dan dinginkan.Potong-potong jika sudah dingin dan mengeras.Sajikan.