Reser Masakan Bebek Panggang Oriental
• 1 kg bebek utuh, bersihkan, lumuri bagian dalam dan luarnya dengan 2 sdm air jeruk nipis, diamkan 30 menit
Bumbu rendaman, aduk rata :
• 250 ml kaldu ayam
• 1 sdm brown sugar
• ½ sdm kecap asin
• 1 sdm madu
• 1 sdt bumbu ngo hiong
• 3 sdm saus hoisin
Cara Membuat :
1. Lumuri bebek dengan saus perendam hingga rata. Diamkan semalaman agar bumbu meresap.
2. Letakkan bebek di atas rak pemanggang. Alasi bagian bawah rak dengan loyang berisi air. Panggang dalam oven panas suhu 200°C selama 60 menit hingga matang. Angkat. Sisihkan.
3. Potong-potong bebek.