Resep Masakan Ulukutek ( Jawa Barat )
- 3 sdm minyak,untuk menumis
- 1 batang daun bawang,memarkan bagian putih,iris serong tipis
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 buah tomat,jika suka
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 250 gram oncom,bakar sebentar,tumbuk kasar
- 50 gram leunca
- 50 gram daun kemangi
1.Diwajan,panaskan minyak lalu tumis daun bawang dan bumbu halus sampai harum dan matang.
2.Masukkan oncom dan leunca ,aduk sampai rata dan semua bahan matang.Masukkan daun kemangi,aduk sekali lagi.Angkat,sajikan.
(Untuk 6 orang)