Resep Masakan Sosis Solo Goreng

Resep Masakan Sosis Solo Goreng

Bahan Kulit :

• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :

• 200 gram daging giling
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 1 butir telur

Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1/8 sendok teh jinten

Cara Membuat Resep Masakan Sosis Solo Goreng :

1. Kulit: aduk rata tepung terigu, garam, santan, dan telur. Aduk rata.
2. Buat dadar tipis-tipis diwajan datar kecil yang dioles sedikit minyak. Sisihkan.
3. Isi: tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Angkat.
5. Campur tumisan daging dan telur. Aduk rata.
6. Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat dan gulung.
7. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang. Dinginkan.
8. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan.