Resep Masakan Satai Kikil (Yogyakarta)
- 400 gram kikil sapi rebus,potong-potong
- 400 ml air
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- ½ sdt merica butir
- 1 sdm gula merah
- 1 mata asam jawa
1.Didihkan air bersama bumbu halus,daun salam,lengkuas,dan serai.Tambahkan kecap manis dan asam jawa.Masukkan potongan kikil rebus.Masak sampai bumbu meresap dan air habis.Angkat dan dinginkan.
2.Tusuk potongan kikil dengan tusuk satai.Bakar di atas bara api sampai kecokelatan.Angkat.
(Untuk 2 orang)