Resep Masakan Sambal Jeruk Mentah (Nusa Tenggara Timur)
- 12 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 4 buah belimbing sayur
- 5 buah jeruk nipis
- 1 buah tomat,potong dadu
- ½ sdt garam
- 5 tangkai daun kemangi,ambil daunnya
1.Iris tipis cabai rawit,bawang merah,dan belimbig sayur.Sisihkan.
2.Kupas jeruk nipis,cincang kasar daging buahnya.Sisihkan.
3.Campur irisan cabai rawit,bawang merah,belimbing sayur dengan jeruk nipis cincang.Tekan-tekan dengan punggung sendok supaya jeruk nipis dan belimbing sayur berair.
4.Beri garam dan daun kemangi saat akan disajikan.
(Untuk 4 orang)