Resep Masakan Gulai Ubi Dayak

Resep Masakan Gulai Ubi Dayak

Bahan

• 200 gram ikan salai atau ikan teri
• 8 ikat ubi
• 10 buah terung bundar ungu muda,dibelah
• 250 cc santan sedang
• Garam
• Cabai rawit untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• 5 butir kemiri
• 3 cm kunyit

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Ubi Dayak

1. Goreng ikan teri.Daun ubi dipetik,dicuci,lalu ditumbuk halus.
2. Tumis bumbu halus hingga harum,masukkan terung dan ubi,aduk.Tuangkan santan,beri garam.
3. Masak sambil diaduk sampai mendidih,masukkan ikan.ila ikan teri sudah empuk,angkat dari api,taburkan rawit.