Resep Masakan Cumi Saus Padang

Resep Masakan Cumi Saus Padang

Bahan

• 500 gram cumi-cumi ukuran sedang

• 1 sdm air jeruk nipis

• 1sdm minyak untuk menumis
• 1 lembar daun kunyit
• 1 biji asam kandis
• 2 batang serai

Bumbu yang dihaluskan

• 1 sdm cabai merah giling
• 2 siung bawang putih
• 10 buah bawang merah
• 1 ½ cm jahe

Cara Membuat Resep Masakan Cumi Saus Padang

1. Kupas kulit ari pada cumi-cumi,buang kantung tintanya,lalu bersihkan dan iris melintang 1 ½ cm.
2. Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis,diamkan selama 15 menit.Bilas dengan air bersih,lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak,tumis bumbu,masukkan daun kunyit dan serai hingga harum.Masukkan asam kandis,lalu cumi-cumi.Aduk hingga cumi-cumi agak kaku.
4. Masak semua bahan hingga matang dan bumbu mengental.Angkat dan sajikan.