Resep Masakan Bubur Sumsum (Jawa Timur)

Resep Masakan Bubur Sumsum (Jawa Timur)

Bahan
Bubur

• 300 gram tepung beras
• 1 ½ liter santan dari 1 butir kelapa
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan,simpul

Saus gula merah

• 250 gram gula merah,iris
• 100 gram gula pasir
• 400 ml air
• 1 lembar daun pandan,simpul
• 1 sdt tepung maizena,larutkan dalam sedikit air

Cara Membuat  Resep Masakan Bubur Sumsum (Jawa Timur)

1.Larutkan tepung beras dalam santan,aduk rata.Tambahkan garam dan daun pandan.Didihkan di atas api kecil sambil aduk-aduk.Masak sampai bubur kental dan matang.Angkat,sajikan.
2.Saus gula: campur gula merah,gula pasir,air dan daun pandan.Didihkan sampai gula larut,angkat,saring.Didihkan kembali,lalu tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.Angkat,sajikan bubur sumsum dengan saus gula.
(Untuk 4 orang)