Resep Masakan Balado Ayam Dan Telur Puyuh
- 1 ekor ayam pejantan,dipotong 12,taburi 1 sdt garam,biarkan 10 menit,lalu goreng sampai ½ matang,sisihkan.
- 15 butir telur puyuh,rebus sampai matang,kupas lalu tiriskan,goreng sebentar dalam minyak panas,sisihkan.
- 5 lembar daun jeruk purut,iris kasar
- 8 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 15 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 buah tomat
- Garam dan gula pasir
- Minyak goreng
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
- Masukkan ayam,masak dalam api kecil sampai ayam benar-benar matang.
- Masukkan irisan daun jeruk dan telur puyuh,aduk rata,siap dihidangkan.