Resep Mama Ku - Haii sahabat resep mama ku ketemu lagi dengan saya yang akan membagikan info tentang aneka kue dan cemilan, kali ini kita akan membahas tentang Resep Membuat Risoles Isi Kentang Wortel Yang Enak dan Gurih,, Yupz.. Seperti yang kita ketahui gorengan yang satu ini sangat banyak di gemari, tidak hanya karna rasanya yang enak dan gurih, tapi gorengan yang satu ini juga sangat menyehatkan, karna isi dari risoles ini adalah sayuran kentang dan wortel. cemilan yang satu ini sangat banyak di jual dipasar pasar tradisional, tidak hanya karna harganya yang murah, namun juga karna proses pembuatannya yang gak terlalu ribet. Penasaran apa aja bahan yang dibutuhkan untuk membuat risoles ini? Yuk,, Langsung saja kita simak resep dibawah ini.
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 75 gram tepung kanji
- 75 gram tepung beras
- 1/2 sendok garam
- 1 bungkus penyedap rasa
- 150 ml minyak goreng
- Air secukupnya
Bahan Yang Harus Disiapkan Untuk Membuat Isi Resoles :
- 1/2 kg kentang
- 1/2 kg wortel
- 3 batang daun bawang (bawang prei)
- 3 batang daun sop (daun seledri)
- 3 siung bawang putih
- 1 bungkus penyedap rasa
- gula, garam, vetsin secukupnya
- air secukupnya
Bahan Tambahan :
1/2 kg Tepung Panir (tepung roti)
1/4 kg tepung terigu
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Risoles Isi Kentang Wortel Yang Enak dan Gurih.
Cara Membuat Kulit :
1. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, tepung beras, garam, penyedap rasa, dan aduk hingga rata.
2. masukan air perlahan lahan sambil terus di aduk agar tidak menggumpal. jangan terlalu cair.
3. jika sudah masukan minyak goreng dan aduk hingga tercampur rata dan adonan mengental.
4. Cetak semua adonan menggunakan teflon, jangan terlalu tebal.
5. jika sudah dicetak semua sisihkan kulit dan mulai membuat isi untuk resoles.
Cara Membuat Isi :
1. Potong kentang dan wortel menjadi kotak kotak kecil seperti dadu. jangan terlalu besar. Jika sudah cuci bersih kentang dan wortel. sisihkan
2. Cincang kecil kecil daun bawang,daun seledri dan bawang putih
3. lalu tumis daun bawang, daun seledri dan bawang putih sampai harum, lalu masukan kentang dan wortel yang telah dicuci bersih dan beri sedikit air.
4. Jika sudah mendidih masukan penyedap rasa, garam, gula dan vetsin lalu aduk hingga tercampur, aduk terus sampai airnya habis. dan kentang wortel telah empuk.
5.Jika sudah empuk dan rasa nya telah pas angkat dan sisihkan.
Proses Mencetak dan Menggoreng:
1. Ambil 1 lembar kulit yang telah anda cetak tadi, lalu isi dengan isian yang telah anda buat tadi, tutup dan gulung..
2. Cetak sampai semua kulit dan isian habis. sisihkan
3. Ambil 1/4 tepung dan beri sedikit air, aduk hingga tercampur, jangan terlalu cair. sisihkan
4. Siapkan tepung panir (Tepung roti) dan taruh di wadah yang besar. sisihkan
5. jika sudah di cetak semua, Celupkan resoles kedalam air tepung lalu taburi dengan tepung panir.
6. lakukan sampai resoles habis.
7. siapkan minyak untuk menggoreng.
8. jika minyak sudah panas anda dapat langsung menggoreng nya.
9. Goreng sampai resoles matang dan berwarna kecoklatan.
10. jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Risoles Isi Kentang Wortel Yang Enak dan Gurih Siap untuk Disajikan. :)
Tips Wajib Baca :
Jika anda ingin hasil yang gurih, gunakan tepung dengan merk cakra, karna tepung tersebut sangat cocok digunakan untuk gorengan.
dan jika anda suka dengan keju, anda bisa menambahkan potongan keju mozarella di dalam nya, dan pada saat dimakan keju akan meleleh.. Hmmm.. Yummiiii....
Buat anda yang suka mengadakan acara dirumah jangan lupa untuk membaca Resep Membuat Bolu Pandan Kukus Yang Lembut dan Empuk karna bolu tersbut sangat cocok disuguhkan kalau lagi ada acara dirumah. Tidak hanya karna rasa nya yang enak dan lembut namun juga karna bolu tersebut sangat banyak di gemari.
Trimakasih anda telah membaca Tips dan Resep kami, Semoga Tips dan Resep kami dapat bermanfaat untuk menambah ilmu membuat kue anda, dan jangan lupa untuk membaca resep - resep kue lain nya hanya di Resep Mama Ku,, Selamat Mencoba. :)