RESEP MASAKAN TUMIS TERI NASI (ACEH)
- 300 gram teri nasi
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 6 butir bawang merah
- 10 lembar daun kari/temurui
- 3 siung bawang putih
- 5 buah asam sunti
- 1 sdt ketumbar,sangrai
- 2 cm kunyit
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah besar
- 2 sdm poyak
- 100 ml air
- 1 buah terung ungu,potong-potong
- 4 buah cabai hijau,potong-potong
1.Rendam teri nasi dengan air selama 20 menit,agar berkurang rasa asinnya,tiriskan.
2.Panaskan minyak,lalu tumis bawang merah iris dengan daun kari/temurui sampai harum.Masukkan teri dan bumbu yang di haluskan,aduk rata.
3.Masak sampai setengah matang.Tuang air,masukkan terung ungu,dan cabai hijau.Masak sampai air habis,angkat.
(Untuk 4 orang)