RESEP MASAKAN SAMBAL BELIMBING SAYUR(JAKARTA)
- 200 gram belimbing sayur(pilih yang ranum)
- 1 sdm garam
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 1 sdt terasi matang
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah,iris
- 3 sdm minyak untuk menggoreng
- 100 ml santan kental
1.Iris-iris belimbing sayur,lalu remas dengan 1 sdm garam sampai berair.Buang airnya,sisihkan belimbingnya.
2.Haluskan bawang merah,bawang putih,cabai merah keriting,terasi,garam,dan gula.Tambahkan belimbing.Tumbuk kasar.
3.Panaskan minyak,tumis sambal sampai harum.Tuang santan kental,lalu masak sampai sambal berminyak.Angkat.
(Untuk 4-5 orang)