RESEP MASAKAN NASI KEBULI

RESEP MASAKAN NASI KEBULI

Bahan:

1. 1 kg beras
2. ½ kg daging kambing yang masih ada tulang mudanya
3. 3 sdm kismis
4. 3 sdm bawang goreng
5. 2 sdm minyak samin
6. 1 sdt garam
7. 1 batang kayu manis
8. 4 biji cengkih
9. ½ biji pala
10. 2 buah peka
11. 2 buah kapulaga
12. 2 batang serai
13. 5 lembar daun jeruk
14. 2 lembar daun salam
15. 1500 cc santan sedang kentalnya
16. Minyak dan garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih
2. 5 siung bawang merah
3. 1 sdm ketumbar
4. 1 sdt wijen
5. ½ sdt adas manis
6. 4 cm kunyit
7. 2 cm jahe

Cara membuat Resep Masakan Nasi Kebuli:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan beserta kayu manis, cengkih, pala, bunga kepa, kapulaga, serai, daun jeruk, daun salam dan garam hingga harum dan matang
2. Masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna, masukkan beras
3. Tumis beserta bumbu hingga beraroma harum, masukkan kismis dan santan, kecilkan api, masak sampai menjadi karonan
4. Matikan api, angkat karonan, kukus selama 4 menit, angkat dan tambahkan minyak samin, aduk rata, hidangkan