Resep Masakan Soto Kedu (Jawa Tengah)

Resep Masakan Soto Kedu (Jawa Tengah)

Bahan

• ½ ekor ayam,potong-potong
• 2  liter air

Haluskan                                             

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 ½ sdm garam
• 2 sdm gula merah,iris
• 2 lembar daun salam

• 3 cm lengkuas,memarkan
• 3 cm jahe,memarkan
• 150 gram kol,iris kasar
• 100 gram tauge

Cara Membuat Resep Masakan Soto Kedu (Jawa Tengah)

1.Rebus ayam dalam air mendidih,masak sampai daging berubah warna.Tambahkan bumbu halus,aduk rata.Masak sampai daging setengah matang.
2.Masukkan daun salam,lengkuas dan jahe.Masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
3.Tambahkan kol dan tauge,aduk rata.Angkat.
(Untuk 5 orang)