Resep Masakan Sosis Solo Kukus
Bahan Kulit Sosis Solo :
- telur 4 butir
- santan kental 125 ml
- garam secukupnya
- minyak untuk olesan
- daging ayam 200 g
- santan kental 3 sdm
- daun bawang 1 batang ( iris halus )
- bawang merah 5 butir
- bawang putih 2 siung
- gula pasir 2 sdt
- kemiri 3 butir
- jintan 10 butir
- garam secukupnya
- Membuat isi : campurkan daging giling dengan santan, telur,daun bawang serta bumbu yang telah dihaluskan, aduk sampai rata, sisihkan.
- Membuat Kulit Sosis solo : Kocok telur tambahkan santan dan garam, aduk rata. Siapkan wajan dadar olesi dengan minyak, lalu masukkan 1 sdm adonan kulit, buat dadar yang tipis.
- Ambil selembar kulit sosis solo, isi dengan adonan isi kemudian gulung.
- Siapkan air dalam kukusan dan didihkan. Kukus sosis solo selama 20 – 30 menit sampai matang bisa dengan dialasi dengan daun pisang agar tak lengket. Angkat dan sajikan dengan cabe rawit