Resep Masakan Botok Daun Singkong

Resep Masakan Botok Daun Singkong

Bahan:

• 2 ikat daun singkong, rebus
• Air secukupnya
• Kelapa muda parut

Bumbu Halus:

• 3 btr bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 lbr daun jeruk purut
• 4 buah cabe keriting, buang bijinya
• 1 buah tomat
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Botok Daun Singkong

1. Campur sebagian bumbu halus dengan kelapa muda parut. Gulung dalam beberapa lbr daun singkong, Ikat. Sisihkan.
2. Didihkan air. Masukkan sisa bumbu halus. Masukkan daun singkong yang sudah diisi dengan kelapa. Diamkan hingga air menyusut. Sisakan air sedikit.
3. Angkat dan sajikan.