Resep Masakan Jambrai Sagar (Nusa Tenggara Barat)
Bahan
- 150 gram kacang hijau,rendam 2 jam,cuci bersih,tiriskan
- 1 liter air untuk merebus
- 8 butir bawang merah
- 5 butir kemiri,sangrai
- 2 sdt garam
- 1 ½ sdt gula pasir
- 3 buah cabai hijau,potong-potong
- 2 cm kunyit,iris tipis
- 100 gram daun katuk
- 100 gram pucuk daun labu
1.Rebus kacang hijau sampai empuk dan merekah.Masukkan bumbu halus,aduk dan masak sampai beraroma.
2.Tambahkan cabai hijau,kunyit,daun katuk,dan pucuk daun labu.Masak sampai seluruh bahan matang.Angkat,sajikan.
(Untuk 6 orang