Resep Masakan Gulai Lemak (Nusa Tenggara Barat)

Resep Masakan Gulai Lemak (Nusa Tenggara Barat)

Bahan                                 

• 500 gram daging sapi,potong-potong

• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri,sangrai
• 6 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt jintan
• 2 cm kunyit
• ¼ butir kelapa agak muda,parut kasar,sangrai,haluskan
• 750 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2 sdt garam
• 1 ½ sdt gula merah

Cara Membuat  Resep Masakan Gulai Lemak (Nusa Tenggara Barat)

1.Potong-potong daging sapi menurut selera.Sisihkan
2.Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum dan matang.Masukkan daging,aduk sampai berubah warna.
3.Masukkan santan,garam,dan gula merah.Masak semua bahan sampai empuk,harum,dan santan kental berminyak.Angkat,sajikan.
(Untuk 6 orang)