Resep Masakan Bolu Koja (Nusa Tenggara)
- 4 telur bebek
- 300 gram irisan gula merah
- 50 gram gula pasir
- 200 ml santan dari ½ butir kelapa
- 1 sdt vanili
- 120 gram tepung terigu
1.Kocok telur bersama gula merah dan gula pasir sampai kental.Tuang santan kental sambil terus diaduk.
2.Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menjadi adonan yang licin.Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles minyak,kemudian kukus dengan api besar sampai matang.Angkat.
3.Panggang dalam oven panas sampai kue menjadi padat.Angkat.
(Hasil 12 potong)