Resep Masakan Satai Mageli (Kalimantan Selatan)
- 250 gram kacang hijau
- 200 gram daging sapi giling
- 1 putih telur
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar,sangrai
- ¼ sdt adas manis
- 1 cm kencur
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- Tusuk satai secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
1.Rebus kacang hijau sampai matang dan merekah.Tiris kan,lalu haluskan.Campur dengan daging giling,putih telur,dan bumbu yang dihaluskan,aduk sampai rata.
2.Ambil satu sendok makan adonan daging,kepalkan pada tusuk satai.Goreng dalam minyak panas bersama tusuk satai.Angkat,tiriskan.
(Hasil 8 tusuk)