Resep Masakan Ayam Bakar Kecap Aroma Serai

Resep Masakan Ayam Bakar Kecap Aroma Serai


Bahan

    1 ekor (950 gram)ayam,potong-potong
    4 tangkai serai,ambil bagian putih,memarkan
    8 lembar daun jeruk buang tulangnya
    4 sdm kecap manis
    1 sdt garam
    ½ sdt merica bubuk
    ¼ sdt gula pasir
    1 ½ sdt air asam(dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air)
    2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus


    8 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    2 buah cabai merah
    5 butir kemiri,sangrai

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bakar Kecap Aroma Serai


Tumis bumbu halus,serai dan daun jeruk sampai harum.Masukkan ayam,aduk sampai berubah warna.
Tambahkan kecap manis.Aduk rata masukkan air,garam,merica,gula pasir dan air asam.Masak sampai meresap kemudian angkat.
Oven ayam 20 menit atau bias juga di bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang