RESEP MASAKAN REMPEYEK REBON(JAWA BARAT)

RESEP MASAKAN REMPEYEK REBON(JAWA BARAT)

Bahan

• 100 gram udang rebon,sangrai
• 250 gram tepung beras
• 30 gram tepung kanji
• 1 butir telur,kocok lepas
• 4  lembar daun jeruk,buang tulangnya,iris tipis
• 800 ml santan cair

Haluskan

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 butir kemiri,sangrai
• 2 sdt  ketumbar
• 2 cm kunyit
• 3 cm kencur
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Rempeyek Rebon ( Jawa Barat )

1.Campur udang rebon,tepung beras,terigu,tepung kanji,telur,cabai merah kering,dan daun jeruk.Cairkan dengan santan sampai menjadi adonan licin.
2.Panaskan minyak agak banyak di wajan.Tuang 1 sendok adonan rempeyek ke sisi wajan.Siram-siram dengan minyak panas sampai rempeyek ke sisi wajan.Siram-siram dengan minyak panas sampai rempeyek terlepas dari wajan.
3.Goreng rempeyek sampai kuning kecokelatan.Angkat.
(Hasil 450 gram)